Jumat, 17 Maret 2017

Es Campur Sum-Sum Naga



Photo

Bahan-bahan

Bahan untuk bubur sum-sum
  1.  
  2. 1/2 gelas belimbing tepung beras
  3. 65 ml santan kara
  4. 1 1/2 gelas belimbing air
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan kuah santan :
  7. 1 1/2 gelas belimbing air
  8. 2 lembar daun pandan
  9. 1/2 sdt garam
  10. 3 sdm gula pasir
  11. Pelengkap :
  12. selasih
  13. 1/2 bagian buah naga merah
  14. Lidah buaya kemasan (bisa diganti nata de coco)
  15. Pepaya matang (aku pakai pepaya thailand)
  16. Tape ketan
  17. Es batu

Langkah

20 menit
  1. Bubur sum-sum dibuat dengan mencampur santan kara dengan air lalu tambahkan garam dan tepung beras di aduk-aduk sampai larut masukan pandan yg diikat, setelah itu panaskan sampai mengental menjadi bubur sambil terus di aduk-aduk
  2. Kuah santan di buat dengan mencampur air, santan kara, gula, garam dan daun pandan lalu di panas kan sampai mendidih
  3. Siapkan mangkuk, masukan bahan pelengkap dan bubur sumsum tambahkan es dan siram kuah santan

Kamis, 16 Maret 2017

Es Campur

Photo

Bahan-bahan

  1. 1 buah melon
  2. 1 buah semangka
  3. 1 bungkus sagu mutiara (saya pake merk kucing)
  4. 1 bungkus nutrijel (rasa apa saja bebas)
  5. 1 bungkus agar-agar swallow (saya pake warna hijau)
  6. 1 kaleng susu kental manis (merk apapun boleh)
  7. 1 botol sirup rasa leci (sy pake merk abc)
  8. secukupnya gula pasir
  9. 1 butir kelapa muda + airnya dipake juga ya

Langkah

  1. Potong buah semangka bentuk kotak kotak, buah melon dipotong dengan cetakan kotak - kotak, kelapa muda kerok, airnya jangan dibuang.
  2. Buat nutrijel (cara tersedia dikemasan) kalau sudah jadi nutrijel dipotong2 kotak kotak
  3. Buat agar swallow, kurangi takaran airnya. Sebungkus saya cuma pakai 3 gelas, setelah agar - agar jadi diparut dengan parutan keju.
  4. Bikin sagu mutiaranya (cara tersedia dikemasan)
  5. Setelah smua bahan sudah siap, siapkan wadah yang lumayan gede. Smua bahan dimasukkan jadi satu, tambahkan sirup,gula, air kelapa, dan terakhir tambahkan es batu dan susu kental manis.
  6. Ini resep bisa untuk 30 orang pake gelas ukuran 12.

Rabu, 15 Maret 2017

Es Campur

Photo

Bahan-bahan

  1. 1 bungkus jely,masak dinginkan lalu potong kotak2
  2. 1 bungkus kolang kaling matang warna hijau biarkan utuh
  3. 1 bungkus kacang merah, rendam 1 jam lalu rebus sampai matang
  4. 1/2 bungkus candil mutiara, masak dan tiriskan
  5. 1 bungkus cincau, potong kotak2
  6. 1/2 buah nanas, bersihkan iris memanjang
  7. 1 buah kelapa muda, kerik
  8. 5 bungkus kecil tape singkong
  9. Air kelapa
  10. Susu kental manis
  11. Syrup cocopandan
  12. Es batu

Langkah

  1. Susun semua bahan dalam wadah kecuali syrup, susu dan es batu. Aduk rata.
  2. Jika ingin disajikan,taruh dalam mangkuk beri syrup, susu dan es batu.
  3. Es campur siap dihidangkan. Lebih enak pada saat cuaca panas, uwh.. suegereeeee

Resep Kupat Tahu Bandung

Photo

Bahan-bahan

  1. 10 buah lontong
  2. 250 gram toge, rebus
  3. 10 buah tahu kuning goreng
  4. 200 gram kacaang tanah goreng
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 cm kencur goreng dulu
  7. sedikit gula
  8. secukupnya garam
  9. 5 buah cabai merah
  10. 1 sachet santan instan
  11. sesuai selera cabai rawit rebus haluskan untuk tambahan penyuka pedas

Langkah

  1. Haluskan bawangputih dan cabai serta kencur yg sudah digoreng
  2. Tumis sampai harum, lalu masukan kacang tanah yang sudah digoreng, tambahkan santan, air, masak hingga matang dan mengental
  3. Potong2 tahu lontong, tata diatas piring beserta toge, siram dengan sambel kacang, tambahkan telur, kerupuk lebih mantap

Resep Tahu Tek Surabaya


Photo

Bahan-bahan

1porsi
  1. 1 buah tahu goreng, potong-potong
  2. 1 buah kentang kecil di goreng, potong-potong. (saya tidak pakai)
  3. Secukup nya taoge pendek
  4. Bumbu halus:
  5. 50 gr kacang tanah, haluskan
  6. 3 buah cabai rawit
  7. 1 siung bawang putih yang besar
  8. 1/2 sdm gula merah
  9. 1 sdm petis udang
  10. Secukup nya garam
  11. Secukup nya air (untuk mengencerkan bumbu)
  12. Pelengkap:
  13. Kerupuk udang/ kanji
  14. Lontong
  15. Ketimun

Langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu, tuangi air secukup nya. Aduk rata, koreksi rasa. Siapkan lontong, tahu, kentang, taoge di piring, tuangi saus kacang. Sajikan dengan kerupuk. Yamiieehh 😋
  2. Note: - bisa ya di kucuri kecap jika hendak mau dimakan, kalau suka - bisa tambah telur kocok di saat menggoreng tahu nya, kalau suka juga. Eh tapi enak kok hehe

Tahu Lontong Khas Tuban

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 50 gram kacang goreng
  2. 1 siung bawang putih rajang & goreng
  3. 1 porsi tahu goreng
  4. 1 sdm kecambah
  5. 1 sdm kecap manis
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 siung daun bawang rajang
  8. 1 porsi lontong
  9. 1 buah kentang ukurang kecil

Langkah

15 menit
  1. Persiapkan bumbu untuk di tumbuk / blender hinga halus, yaitu kacang goreng, bawang putih goreng. Tambahkan sedikit garam
  2. Goreng Tahu dan Kentang bersamaan. Angkat dan tiriskan di tempat kering
  3. Untuk penyajian potong lontong dan tahu sesuai selera, beri bumbu kacang dan tambahkan kecap di atasnya. Selain itu taburi kecambah dan daun bawang yang sudah dirajang

Resep LONTONG TAHU

Photo

Bahan-bahan

1 porsi
  1. secukupnya lontong
  2. 1 bungkus Tahu
  3. secukupnya Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
  4. secukupnya Tauge
  5. 100 gram Kacang Tanah
  6. 2 siung Bawang Putih
  7. 7 biji Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  8. 50 gram Gula Merah
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Asam Jawa
  11. secukupnya bawang goreng

Langkah

10 menit
  1. Rebus lontong selama 1 jam sampai mengembang.
  2. Tiriskan lontong yang telah matang.
  3. Goreng tahu, kemudian potong2. sisihkan
  4. iris halus kol, siangi tauge. sisihkan.
  5. ulek atw blender kacang tanah yg telah digoreng, cabe rawit, bawang putih, asam jawa, gula merah, garam dan air. sisihkan
  6. Tata dipiring, liontong, tahu, sayuran, dan sambalnya. tabur bawang goreng. Aduk. Siap disantap.

Lontong Tahu Blora home made

Photo

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 5 buah Cabe rawit
  2. 150 gr kacang tanah yg sudah di sangan atau di goreng
  3. 1 ruas kencur
  4. garam secukupnya
  5. 3 siung bawang putih
  6. 120 ml kecap manis
  7. kol
  8. tauge
  9. 4 buah Tahu putih, digoreng
  10. daun seledri dan jeruk nipis
  11. Lontong
  12. tempe, digoreng

Langkah

45 menit
  1. Ambil Cabe merah (jumlahnya sesuai selera), kencur, garam dan bawang putih diuleg bersamaan sampai setengah hancur, kemudian di campur dengan kacang yang sudah di tumbuk halus hingga benar-benar merata. Kemudian cairkan kecap manis dengan air hangat, sembari diberi beberapa tetes jeruk nipis. Setelah itu campurkan semua langkah tadi jadi satu hingga rata.
  2. Cara penyajiannya :
    Lontong diiris kecil-kecil, tarus dia atas piring saji, diatasnya dikasih potongan tahu, irisan kol mentah, tauge, kacang tanah goreng, kemudian di siram dengan sambal. Diatas sambal tak lupa ditaburi dengan dengan cacahan daun seledri dan bawang goreng. Sebagai pelengkap ditambah Tempe goreng atau krupuk ikan.