Minggu, 12 Agustus 2012

Resep Soto Tasikmalaya

Bahan  :
  • 1 ekor ayam kampung, dibelah 2 bagian
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu Halus :
  • 1/4 sendok teh merica
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri disangrai
  • 1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Rebus ayam dalam santan bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang.
2. Angkat ayam lalu suir-suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang.

Untuk 6 porsi