Selasa, 30 April 2013

Resep Cara Membuat Plencing Kangkung


Bahan:

  • 200 g kangkung, petiki daunnya
  • 75 g kacang tanah goreng
  • 2 buah jeruk limau
  • Sambal:
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah 
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 sdm bawang merah goreng


Cara membuat:

  • Didihkan air secukupnya, rebus kangkung hingga layu. Tiriskan.
  • Siram segera dengan air masak hingga dingin. Tiriskan.
  • Sambal: Haluskan semua bahan sambal.
  • Beri air jeruk limau, aduk rata.
  • Taruh kangkung rebus dalam piring saji.
  • Beri Sambalnya.
  • Taburi kacang tanah goreng dan bawang merah.
  • Sajikan segera.


Untuk 4 orang