Nasi goreng memang punya banyak versi di berbagai daerah, salah satunya adalah Nasi Goreng Hong Kong. Ciri khasnya ada pada penggunaan saus tiram, minyak wijen, dan perpaduan ayam serta udang yang membuat rasa gurihnya semakin kaya. Hidangan ini cocok untuk sarapan spesial atau makan malam praktis bersama keluarga.
📝 Bahan-Bahan
Bahan Utama
-
2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi semalam agar tidak lembek)
-
100 gram daging ayam, potong dadu kecil
-
100 gram udang, kupas dan bersihkan
-
2 butir telur, kocok lepas
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt minyak wijen
-
½ sdt garam (sesuaikan selera)
-
¼ sdt merica bubuk
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Pelengkap
-
Irisan mentimun atau tomat segar
👩🍳 Cara Membuat
-
Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga udang matang dan berwarna merah muda.
-
Geser bahan ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok, orak-arik hingga setengah matang, lalu campurkan kembali dengan ayam dan udang.
-
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Masukkan nasi putih. Aduk terus dengan api agak besar agar nasi tidak menggumpal dan bumbu merata.
-
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
-
Sajikan nasi goreng Hong Kong di piring saji, lengkapi dengan acar, kerupuk, atau irisan mentimun.
💡 Tips Agar Nasi Goreng Hong Kong Lebih Mantap
-
Gunakan nasi dingin agar teksturnya pulen tapi tidak lembek.
-
Minyak wijen hanya digunakan sedikit saja, karena aromanya kuat.
-
Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit cincang saat menumis bawang putih.
-
Bisa juga ditambah sayuran seperti kacang polong, wortel cincang, atau jagung manis untuk tampilan lebih berwarna.
🍴 Kapan Cocok Menyajikan Menu Ini?
-
Sebagai sarapan spesial untuk keluarga.
-
Makan siang cepat tapi bergizi.
-
Menu andalan saat ada tamu karena tampilannya lebih mewah dibanding nasi goreng biasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar