Rabu, 30 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Resep Bakso Sapi Jumbo

Bakso sapi jumbo
Bakso sapi jumbo

Berikut adalah resep untuk membuat bakso sapi jumbo:


Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi giling

- 150 gram tepung sagu

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

- Es batu secukupnya

- Air secukupnya


Langkah-langkah:

1. Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan es batu secukupnya ke dalam adonan dan aduk-aduk hingga adonan terasa dingin.

3. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lebih lembut dan lentur. Pastikan adonan tidak terlalu cair.

4. Didihkan air dalam panci besar.

5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Anda bisa membuat bakso jumbo atau bakso biasa.

6. Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Bakso siap disajikan dalam kuah kaldu hangat atau ditambahkan ke dalam mie dan saus sesuai selera.


Selamat mencoba membuat bakso sapi jumbo!

Resep Cara Membuat Kuah Bakso

Kuah bakso
Kuah bakso

Berikut adalah resep kuah bakso yang bisa kamu coba:


Bahan-bahan:

- 1 liter kaldu sapi atau ayam

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- Garam dan merica secukupnya

- Kaldu bubuk (opsional)

- Bawang goreng untuk taburan


Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan jahe, daun salam, dan serai. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.

3. Tuangkan kaldu sapi atau ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.

4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) sesuai selera.

5. Biarkan kuah mendidih dengan api kecil agar rasa bumbu meresap.

6. Setelah kuah matang dan bumbu tercampur merata, angkat dari api.

7. Saring kuah untuk menghilangkan bahan-bahan seperti jahe, daun salam, dan serai.

8. Kuah bakso siap disajikan dengan bakso dan aneka pelengkap seperti mie, bihun, tahu goreng, telur rebus, dan bawang goreng.


Selamat mencoba membuat kuah bakso!

Sabtu, 19 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Sate Kelinci

Resep Sate Kelinci
Resep Sate Kelinci

Berikut adalah resep sate kelinci yang bisa Anda coba:

**Bahan-bahan:**
- 500 gram daging kelinci, potong dadu
- Bumbu marinasi: bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar (sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate (sebelumnya direndam air agar tidak gosong saat dipanggang)

**Langkah-langkah:**
1. **Marinasi Daging**: Haluskan bumbu marinasi (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar) dan campurkan dengan daging kelinci. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, agar bumbu meresap.

2. **Tusuk Daging**: Tusukkan potongan daging kelinci pada tusuk sate yang sudah direndam air.

3. **Panggang**: Panaskan grill atau panggangan. Olesi tusukan daging dengan minyak sayur agar tidak lengket. Panggang daging kelinci hingga matang, bolak-balik dan olesi dengan sisa bumbu marinasi untuk memberikan cita rasa lebih.

4. **Sajikan**: Setelah daging matang dan berwarna kecokelatan, angkat dari panggangan dan sajikan sate kelinci dengan bumbu kacang, nasi, dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Jangan lupa untuk menyesuaikan resep sesuai dengan preferensi Anda, baik dalam hal bumbu maupun pengolahan daging kelinci. Selamat mencoba!

Kamis, 17 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Sambal Kemangi

Berikut adalah resep sederhana untuk sambal kemangi:

Bahan-bahan:
- 2 genggam daun kemangi
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun kemangi dan cabai rawit.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan atau blender.
3. Tumis campuran cabai dan bawang yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
4. Masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
5. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Angkat sambal kemangi dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

Selamat mencoba membuat sambal kemangi! Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan rasa sesuai selera Anda.

Senin, 14 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Bika Ambon

Bika Ambon adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan kenyal. Itu terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, santan, dan gula, memberikan rasa yang berbeda. Ini sering dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup. 

Bika Ambon memiliki sejarah yang kaya di Indonesia. Asal usulnya berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara. Konon, kue ini pertama kali diciptakan oleh seorang perempuan bernama Tjoet Nyak Dhien pada abad ke-19, yang merupakan seorang pahlawan nasional Indonesia yang terlibat dalam perang melawan penjajah Belanda.

Nama "Bika Ambon" sendiri memiliki asal-usul yang menarik. "Bika" berasal dari bahasa Batak yang berarti "tanah" atau "tempat", sedangkan "Ambon" mengacu pada nama pulau di Indonesia bagian timur. Nama ini mencerminkan asal usul Bika Ambon dari tanah Batak yang kemudian populer di seluruh Indonesia.

Dalam perkembangannya, Bika Ambon telah menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dan banyak disukai oleh banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Kue ini juga telah mengalami berbagai variasi dalam rasa dan bentuk, tetapi sifat khasnya yang kenyal dan lezat tetap dipertahankan.

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Bika Ambon:

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 100 ml air hangat
- 4 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk limau (opsional)
- Pewarna makanan hijau (opsional)
- Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Langkah-langkah:

1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, biarkan sebentar hingga berbusa.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
3. Tambahkan santan kental sambil terus diaduk perlahan.
4. Masukkan campuran ragi yang sudah berbusa, aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tercampur baik.
6. Jika menggunakan, tambahkan air jeruk limau untuk aroma.
7. Jika ingin beri warna, bagi adonan menjadi dua bagian dan tambahkan pewarna hijau pada salah satunya.
8. Diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga mengembang.
9. Panaskan cetakan Bika Ambon di atas api kecil, olesi sedikit minyak atau margarin.
10. Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan potongan daun pandan di atasnya.
11. Tutup cetakan dengan penutup atau aluminium foil.
12. Panggang di atas api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan permukaan berlubang-lubang.
13. Biarkan kue dingin sebelum diangkat dari cetakan.

Ingatlah bahwa ini adalah resep dasar, dan variasi dalam bahan dan teknik dapat menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda. Selamat mencoba membuat Bika Ambon!

Sabtu, 12 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Kue Cenil

Tentu, berikut adalah resep Cenil:

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam untuk taburan

Langkah-langkah:
1. Campur tepung beras, air, dan garam dalam sebuah wadah. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
2. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan panci dengan sedikit minyak di atas api sedang.
4. Tuang adonan ke dalam panci, aduk terus hingga adonan mengental dan bisa dibentuk.
5. Ketika adonan sudah mengental dan tidak lengket di spatula, angkat dan biarkan sedikit dingin.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (cenil) dan gulingkan di atas kelapa parut yang sudah diberi garam.
7. Cenil siap disajikan.

Selamat mencoba membuat cenil, semoga berhasil!

Resep Cara Membuat Nagasari

Tentu, berikut adalah resep Nagasari:

Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml santan encer
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
- 2 buah pisang, potong-potong tipis

Langkah-langkah:
1. Campur tepung beras dengan santan encer, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Panaskan sisa santan bersama gula pasir dan garam hingga gula larut dan santan mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Campurkan santan yang sudah dingin ke dalam adonan tepung beras sambil diaduk hingga rata.
4. Panaskan kukusan dan siapkan daun pisang yang sudah dipotong menjadi ukuran sesuai.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput adonan tepung beras di tengahnya, tambahkan beberapa potongan pisang di atasnya, lalu tutup kembali dengan adonan tepung beras.
6. Lipat daun pisang dan bungkus rapat, lalu kukus nagasari selama sekitar 20-25 menit hingga matang.
7. Setelah matang, nagasari siap disajikan.

Selamat mencoba membuat nagasari, semoga berhasil!

Resep Cara Membuat Klepon

Berikut adalah resep klepon yang lezat:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Secubit garam
- Air daun pandan secukupnya (dari 5-6 lembar daun pandan yang diblender dengan air)
- Kelapa parut secukupnya, kukus sebentar dan beri sedikit garam

Langkah-langkah:

1. Campur tepung ketan dengan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras.
2. Ambil sebagian kecil adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah di tengahnya.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pastikan gula merah tertutup rapi.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan biarkan hingga klepon mengapung. Ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit.
6. Angkat klepon yang telah mengapung, tiriskan, dan gulingkan klepon di dalam kelapa parut yang telah diberi sedikit garam. Guncangkan agar kelapa parut menempel dengan baik.
7. Klepon siap disajikan. Sebaiknya dimakan dalam keadaan masih hangat.

Selamat mencoba membuat klepon yang enak!

Resep Cara Membuat Kue Lupis

Berikut adalah resep kue lupis:

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Kelapa parut secukupnya untuk taburan

Langkah-langkah:
1. Campur tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Panaskan santan hingga hangat, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lembut.
3. Panaskan panci berisi air hingga mendidih, lalu turunkan panasnya hingga air mendidih dengan lembut.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di atas daun pisang yang telah dipotong-potong.
5. Lipat daun pisang membungkus adonan, lalu kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari panci kukusan dan biarkan sejenak hingga uap panasnya hilang.
7. Buka bungkusan daun pisang, dan lupis siap disajikan.
8. Taburi lupis dengan kelapa parut sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat kue lupis!

Jumat, 11 Agustus 2023

Resep Cara Membuat Terang Bulan (martabak Manis)

 


Berikut adalah resep untuk membuat Terang Bulan, atau yang juga dikenal sebagai "Martabak Manis":


Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu

2. 2 sendok makan tepung maizena

3. 1 sendok makan susu bubuk

4. 1/2 sendok teh garam

5. 2 sendok makan gula pasir

6. 1/2 sendok teh baking powder

7. 1/4 sendok teh vanila bubuk (opsional, untuk aroma)

8. 2 butir telur

9. 400 ml air

10. 50 gram margarin (cairkan)

11. Keju parut (sesuai selera)

12. Cokelat batangan (sesuai selera)

13. Selai kacang atau meses (opsional, sesuai selera)


Langkah-langkah:


1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, gula pasir, baking powder, dan vanila bubuk (jika digunakan) dalam wadah. Aduk hingga rata.


2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.


3. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.


4. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan terang bulan secukupnya ke wajan. Ratakan adonan dengan memutar wajan agar adonan merata dan tipis.


5. Tambahkan keju parut, potongan cokelat batangan, dan selai kacang atau meses (jika menggunakan) di atas adonan.


6. Tutup wajan dan biarkan adonan matang dengan api kecil hingga bagian atas mengering dan bagian bawah berwarna keemasan.


7. Lipat adonan menjadi dua (seperti setengah lingkaran) sehingga isian tertutup.


8. Angkat dan sajikan Terang Bulan dalam keadaan hangat.


9. Anda juga bisa mencoba variasi isian lainnya seperti kacang, susu kental manis, atau cokelat meses sesuai selera.


Selamat mencoba!