Resep Cara Membuat Sambal Terasi

Berikut adalah resep sambal terasi:

Bahan-bahan:

- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

- 5 buah cabai merah besar

- 4 siung bawang putih

- 3 buah bawang merah

- 1 sendok teh terasi (udang kering yang telah digoreng)

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan air jeruk limau atau air jeruk nipis

- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di atas api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.

3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis hingga layu dan matang dengan baik.

4. Angkat bahan-bahan yang ditumis, lalu haluskan dengan menggunakan blender atau cobek dan ulekan.

5. Setelah halus, masukkan terasi, gula pasir, dan garam. Uleg atau blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.

6. Tambahkan air jeruk limau atau air jeruk nipis, aduk rata.

7. Sambal terasi siap disajikan. Selamat mencoba!

Pastikan untuk selalu mencicipi dan sesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba membuat sambal terasi sendiri di rumah!