Resep Cara Membuat Lontong Sayur

Berikut adalah resep lontong sayur:

Bahan-bahan:

- 300 gram nasi lontong (dapat menggunakan lontong kemasan atau membuat sendiri)

- 200 gram labu siam, potong-potong

- 100 gram taoge

- 100 gram kacang panjang, potong-potong

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 1 liter santan kelapa dari 1 butir kelapa

- 2 liter air

- 2 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan potongan labu siam dan kacang panjang, aduk hingga layu.

3. Tambahkan air dan biarkan sayuran matang.

4. Setelah sayuran matang, masukkan taoge dan santan kelapa. Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap.

5. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

6. Sajikan nasi lontong dalam mangkuk dan tuangkan kuah sayur di atasnya.

Selamat mencoba, semoga berhasil!