Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil atau parut
- 50 gram taoge (kecambah), buang akarnya
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Lembaran kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
3. Tambahkan taoge dan daun bawang, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata. Bisa tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Siapkan lembaran kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
6. Lipat bagian atas dan bawah kulit lumpia ke dalam, lalu gulung rapat sampingnya. Gunakan air sebagai perekat jika perlu.
7. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan lumpia di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Selamat mencoba membuat lumpia isi tahu! Semoga berhasil dan enak!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar