Cenil adalah jajanan pasar khas Jawa yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal, warna-warni cantik, serta taburan kelapa parut yang gurih. Kudapan sederhana ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Membuat cenil sendiri di rumah ternyata mudah, cukup dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur.
📝 Bahan-Bahan
-
250 gram tepung beras
-
200 ml air
-
½ sdt garam
-
Pewarna makanan (opsional, bisa pakai merah, hijau, atau kuning)
-
Kelapa parut secukupnya, kukus sebentar dan beri sedikit garam untuk taburan
👩🍳 Cara Membuat
-
Buat adonan
Campur tepung beras, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera jika ingin tampilan lebih menarik. -
Masak adonan
Panaskan panci anti lengket dengan sedikit minyak. Masukkan adonan, lalu aduk terus hingga mengental, kalis, dan tidak lengket di spatula. -
Bentuk cenil
Angkat adonan, biarkan agak hangat. Bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera (bisa memanjang seperti lontongan kecil). -
Taburi kelapa
Gulingkan cenil ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam. -
Sajikan
Cenil siap dinikmati sebagai jajanan tradisional yang manis dan gurih.
💡 Tips
-
Supaya cenil lebih kenyal, bisa tambahkan sedikit tepung tapioka (±50 gram) ke dalam adonan.
-
Warna-warni cenil bisa dibuat dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian lalu diberi pewarna berbeda.
-
Sajikan dengan sedikit taburan gula pasir agar lebih manis.
Cenil tradisional ala rumahan ini siap menemani waktu santai Anda 🌸. Praktis, lezat, dan pastinya bikin nostalgia dengan jajanan pasar tempo dulu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar