Bahan-bahan:
- 3 gelas nasi putih yang sudah dingin
- 200 gram daging ayam (dipotong dadu kecil)
- 100 gram udang (boleh digunakan udang segar atau udang beku yang sudah dikupas)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 buah bawang bombay (dipotong dadu kecil)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang (untuk taburan)
- Kerupuk (sebagai pelengkap)
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan daging ayam dan udang. Tumis hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah.
4. Dorong bahan-bahan tumis ke sisi wajan, kemudian tuangkan telur kocok di sisi kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.
5. Campurkan telur dengan bahan-bahan tumis. Aduk rata.
6. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bahan.
7. Masukkan nasi putih yang sudah dingin. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur dengan nasi.
8. Lanjutkan menggoreng nasi goreng merah hingga nasi hangat dan bumbu meresap sempurna.
9. Angkat nasi goreng merah dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis dan berikan kerupuk sebagai pelengkap.
Nasi goreng merah siap disajikan. Selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar