Resep Cara Membuat Nasi Goreng Pedas dengan Telur Mata Sapi

Berikut adalah resep untuk nasi goreng pedas dengan telur mata sapi:

Bahan-bahan:

- 3 gelas nasi putih yang sudah dingin

- 2 butir telur

- 3 siung bawang putih (cincang halus)

- 1 buah bawang bombay (dipotong dadu kecil)

- 2 buah cabai merah besar (iris serong)

- 3 buah cabai rawit merah (iris serong, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 2 sendok makan saus cabai

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.

2. Goreng telur mata sapi dalam minyak panas hingga kuning telur bagian putihnya setengah matang dan kuning telurnya tetap lembut. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.

5. Pecahkan telur ke dalam tumisan dan aduk rata hingga telur matang.

6. Masukkan nasi putih yang sudah dingin. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.

7. Tambahkan saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh nasi dan bahan lainnya.

8. Lanjutkan menggoreng nasi goreng pedas hingga nasi hangat dan bumbu meresap sempurna.

9. Angkat nasi goreng pedas dan sajikan dalam piring saji. Letakkan telur mata sapi di atas nasi goreng sebagai hiasan.

Nasi goreng pedas dengan telur mata sapi siap disajikan. Selamat mencoba!