Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml air matang
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Pewarna makanan (jika diinginkan)
- Daun pisang untuk alas (opsional)
Cara membuat:
1. Campurkan air matang dengan tepung beras hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
2. Setelah itu, tambahkan santan, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam ke dalam adonan tepung beras. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Jika ingin memberikan pewarna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan dan aduk hingga warna merata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1-2 jam hingga mengembang.
5. Panaskan cetakan apem atau wajan khusus apem di atas api sedang. Jika menggunakan cetakan yang tidak anti lengket, oleskan sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Tutup dan biarkan hingga apem matang dan berpori. Untuk cetakan biasa, tunggu hingga permukaan apem berlubang-lubang.
7. Angkat apem dari cetakan dan biarkan hingga agak dingin sebelum disajikan.
8. Apem selong siap dinikmati! Jika diinginkan, sajikan apem selong di atas daun pisang untuk memberikan tampilan tradisional.
Selamat mencoba membuat apem!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar