Resep Apem Tradisional dan Variasi Lezatnya

Apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang punya cita rasa manis, tekstur lembut, dan aroma khas santan. Biasanya apem disajikan saat acara tertentu, tetapi kini apem juga sering dibuat untuk camilan keluarga sehari-hari.

Berikut adalah resep dasar membuat apem, beserta beberapa variasi menarik yang bisa kamu coba di rumah.

---

🥮 Resep Dasar Apem

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 200 ml air matang

• 200 ml santan kental

• 150 gram gula pasir

• 1/4 sendok teh ragi instan

• 1/4 sendok teh baking powder

• Sejumput garam

• Pewarna makanan (opsional)

• Daun pisang untuk alas (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan air matang dengan tepung beras hingga halus dan tidak bergerindil. Diamkan 1 jam.

2. Tambahkan santan, gula pasir, ragi, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Jika ingin, beri pewarna makanan lalu aduk hingga merata.

4. Diamkan kembali adonan 1–2 jam hingga mengembang.

5. Panaskan cetakan apem. Jika tidak anti lengket, oleskan sedikit minyak.

6. Tuang adonan setengah tinggi cetakan, tutup, masak hingga apem matang dan berpori.

7. Angkat, dinginkan sebentar, lalu sajikan.

Apem dasar ini sudah enak, tapi kamu bisa membuatnya lebih spesial dengan beberapa variasi berikut.

---

🌟 Variasi Apem Lezat

1. Apem Gula Merah

• Ganti sebagian atau seluruh gula pasir dengan gula merah cair.

• Apem akan berwarna cokelat dengan aroma legit khas gula merah.

2. Apem Tape Singkong

• Tambahkan 100 gram tape singkong halus ke dalam adonan.

• Memberikan rasa manis alami dengan sedikit sensasi asam segar.

3. Apem Pandan

• Gunakan air pandan (daun pandan diblender dengan air) sebagai pengganti pewarna.

• Aroma apem jadi wangi alami dengan warna hijau cantik.

4. Apem Kukus Pelangi

• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda (merah, kuning, hijau).

• Kukus bergantian per lapisan hingga menyerupai kue lapis yang cantik.

5. Apem Santan Gurih

• Setelah matang, siram apem dengan santan kental gurih yang diberi sedikit garam.

• Rasanya lembut, legit, dan gurih, cocok untuk teman minum teh sore.

---

✨ Itulah resep dasar dan variasi apem yang bisa kamu coba. Praktis, ekonomis, dan hasilnya pasti disukai keluarga.

Selamat mencoba membuat apem dengan kreasi favoritmu!