Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Kelapa parut secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Campur tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Panaskan santan hingga hangat, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lembut.
3. Panaskan panci berisi air hingga mendidih, lalu turunkan panasnya hingga air mendidih dengan lembut.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di atas daun pisang yang telah dipotong-potong.
5. Lipat daun pisang membungkus adonan, lalu kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari panci kukusan dan biarkan sejenak hingga uap panasnya hilang.
7. Buka bungkusan daun pisang, dan lupis siap disajikan.
8. Taburi lupis dengan kelapa parut sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat kue lupis!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar